节后记得多吃5种“刮油菜”,清爽解腻,营养好吃,给肠道刮刮油

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  • 来源:菠萝水无悔

节后记得多吃5种“刮油菜”,清爽解腻,营养好吃,给肠道刮刮油

俗话说“每逢佳节胖三斤”,国庆7天长假,大家是在家里顿吃,还是在外面逛吃呢?很多人过个节就胖了,一方面是饮食不规律,而且吃了太多肥肉;另一方面是喝了太多酒水、饮品。

过年过节,肥肉是餐桌上的主角,比如红烧肉、粉蒸肉、梅菜扣肉,都是人人爱吃的,而且入口即化,不知不觉就吃多了。酒水饮品的热量非常高,比如白酒、啤酒、奶茶等等,喝着喝着就长肉了。

7天长假到今天就结束了,节后刮油,就不要再吃肉了,要多吃素。素菜含有丰富的膳食纤维,可以帮助肠道蠕动,排出多余的脂肪,给身体刮刮油。

今天我给大家推荐几道好吃的“刮油菜”,记得做给家人吃,清爽解腻,营养好吃。

1、冬瓜

推荐菜谱——【番茄冬瓜汤】

番茄1个、冬瓜1块、香葱2根、食盐、食用油、番茄酱。

①番茄洗干净后切丁,冬瓜削皮洗净后切小块,香葱剥洗干净后切末。

②锅里少倒点油,烧热后下葱花炒香,倒入番茄丁,小火煸炒出番茄汁,加一勺番茄酱炒出酱香味,倒入足够的开水煮开。

③下入冬瓜块,加适量盐,煮3分钟至冬瓜软烂,即可关火出锅,撒上葱花即可,清爽开胃。

2、海带

推荐菜谱——【凉拌海带丝】

新鲜海带丝1盘、蒜瓣5个、香葱2根、小米椒2个、香菜2根、食盐、生抽、陈醋、食用油、香油。

①海带丝用刀切段,放进清水里洗干净,烧一锅开水,放入海带丝煮2分钟,煮熟后捞出,放在盘子里备用。

②蒜瓣切末,香葱切末,香菜切末,小米椒切圈,放入海带丝上。锅里倒入适量食用油,烧热后浇在葱蒜、小米椒上,激发出香味。

③加入适量食盐、生抽、陈醋,淋入少量香油,撒上熟白芝麻,搅拌均匀后即可食用,酸辣开胃,刮油杠杠的。

3、韭菜

推荐菜谱——【韭菜炒豆芽】

韭菜1把、豆芽1把、蒜瓣2个、小米椒2个、食盐、香醋、蚝油。

①豆芽用水淘洗2遍,沥干水分。韭菜摘洗干净,切成长段。蒜瓣拍一下,切成蒜末,小米椒切圈。

②起锅烧油,加入蒜末、小米椒炒香,放入韭菜根爆炒几下,倒入绿豆芽,大火翻炒半分钟,加入适量蚝油调味,翻炒均匀。

③豆芽变软后,倒入韭菜叶,加入适量食盐、香醋,大火翻炒均匀,韭菜叶变软后即可出锅。

4、生菜

推荐菜谱——【蚝油生菜】

准备生菜500克、蒜瓣4个、食盐、食用油、蚝油、生抽、淀粉、白糖。

①生菜掰开,用水洗干净,沥干水分。蒜瓣切蒜末,碗里加入适量食盐、蚝油、生抽、淀粉、白糖,倒入清水搅拌均匀。

②起锅,倒入清水烧开,加入一勺盐、小半勺油,倒入生菜煮1分钟,生菜变软后捞出,沥干水分后摆入盘中。

③另起锅加点油,烧热后下入蒜末爆香,倒入调好的料汁,搅拌均匀后小火煮一会儿,芡汁浓稠后关火,直接浇在生菜上即可。

5、金针菇

推荐菜谱——【蒜蓉小米椒蒸金针菇】

金针菇1把、小米椒2个、蒜瓣4个、青线椒1个、食盐、生抽、香醋、白糖、食用油。

①金针菇切掉根部,撕成小朵,用清水洗干净,放进盘子里,放进蒸锅里蒸8分钟,蒸熟后取出,盘子里的汁水倒入碗中备用。

②小米椒切圈,蒜瓣切末。起锅烧油,下入蒜末、小米椒爆香,加入食盐、生抽、香醋、白糖搅拌均匀,倒入蒸金针菇的汁水,小火煮开。

③把炒好的料汁,浇在蒸熟的金针菇上,切一些葱花、青椒碎,撒在上面点缀,一盘好看又好吃的蒸金针菇就做好了。

这5道菜,都含有丰富的膳食纤维,是非常不错的刮油菜,节后记得多吃,拒绝发胖。觉得我的文章不错,请给我点赞、评论、转发、收藏、关注,下次见。