硒被称为“长寿元素”,建议中老年人:多吃这2物,健康身体好

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  • 来源:食烟火味

硒被称为“长寿元素”,建议中老年人:多吃这2物,年轻健康,吃过都偷着乐呵~大家好,我是晓苹,一个喜欢在厨房钻研美食的宝妈,分享简单的食材,家常做法,感受家的味道。人间的烟火,一日三餐,喜欢关注食烟火味。天热,这道蒸菜要多吃,营养极高,好吃不上火!没油烟,出锅全家抢着吃!

硒元素很多人都没有听过,其实它是我们身体中很重要的元素之一。硒在生命体征中起着重要的作用,有抵御疾病,防止衰老,还有增强免疫力等功能,从而达到平衡机能的作用。我们家是卖干货的,一般中老年人去最经常买的食材就是虾皮,还有蘑菇。从长辈那边得知,这两种食材不仅味道鲜美,而且补钙补充免疫力,煮饭的时候都习惯性加点进去,口感跟营养都会上升到一个阶段。后来我才知道,虾皮跟蘑菇中也是含硒很高的食材之一,人到一定的年纪后,这两种食材建议多吃,对身体有着很大的作用。

食谱1:虾皮蒸长豆角

准备食材:

长豆角,虾皮,食盐,鸡精,食用油

具体做法:1.准备好的长豆角放在盘中,往里面加入适量的食盐,水放着浸泡。长豆角放盐水中浸泡,可以起到消毒杀菌的作用,吃起来更放心。浸泡后放入清水中冲洗干净,洗净后的 长豆角放在案板上,用刀将其切成3-5厘米的长度,随后放在盘中备用;

2.虾皮放在碗中,加入水,用手抓洗一下,将碗中的虾皮清洗干净。洗净后的虾皮倒入细孔的漏勺中沥干水分,随后放在碗中备用;

3.取出一个干净的盆,将洗净后的虾皮放在碗底,倒入切好的长豆角,加入食盐,鸡精,倒入香油,放在一旁备用;

4.锅中加入适量的水,锅中的水开后,放在一个蒸笼搁架,将准备好的长豆角放入,随后盖上盖子,前后蒸煮10分钟。长豆角蒸煮的时候不要打开锅盖;

5.这是蒸好后的长豆角,颜色相对翠绿好看,关火。将其取出,取出的时候要注意点,以免蒸汽烫手。

取出的长豆角放桌子上,用筷子将盘中的食材搅拌均匀。然后就可以直接食用了,清爽甘甜,爽脆可口的虾皮蒸煮长豆角就这样完成。美味鲜香,营养极高,做法简单,关键是还没有油烟。炎热的夏季,不想长时间待在厨房,这蒸菜就很适合,喜欢的话一定要尝试一下。

食谱2:白蘑菇炒丝瓜

准备食材:

丝瓜,白蘑菇,鸡蛋,食盐,鸡精,食用油

具体做法:

1.准备好的白蘑菇放入盆中,加入食盐,清水放着浸泡15分钟。食材泡在盐水中是为了去掉里面的细菌,吃起来更放心;

2.准备一把干净的削皮刀,将丝瓜的表皮去掉,去皮后的丝瓜放在清水中冲洗干净,洗净放盆中。白蘑菇很娇嫩,清洗时要注意点。泡水后捞出用清水洗净,洗净放在盆中备用;

3.白蘑菇,丝瓜处理好后放在案板,用刀将它们切成细块,切好分别放在盆中备用;

4.鸡蛋表面用清水冲洗干净,洗净后打入碗中。准备一个干净的锅,锅中加入少许油,倒入鸡蛋炒熟盛出。再倒入适量食用油,切好的白蘑菇倒入锅中;

5.用铲子将它们翻炒均匀,随后将切好的丝瓜块也放入锅中,铲子炒均匀。因为丝瓜,白蘑菇的水分都很高,所以不用另外加水,才能更好地保持食材的鲜美。

6.食材炒熟后,倒入炒熟的鸡蛋块,再用铲子炒均匀。最后加入食盐,鸡精调味一下,尝一下味道,可以的话就关火出锅了。

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